Vino Beneventano IGP Coda di Volpe Punto42
Beneventano IGP Coda di Volpe Punto42 dedicato a mamma Rosa
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Da una selezione di uve Coda di Volpe, criomacerate e spremute sofficemente per estrarre il meglio, si ottiene il mosto che fermentato lentamente e a freddo, origina questo vino molto tipico.
Ha colore giallo paglierino più o meno intenso. Profumo delicato, lievemente esotico e floreale. Sapore secco, armonico, sapido, vellutato.
Si abbina con antipasti e primi piatti bianchi di mare e di carne, grigliate di verdura, pizza senza pomodoro.
Appunti dell'enologo
- Vitigni: 100% Coda di Volpe
- Gradazione: 13 %vol.
- Temperatura di servizio: 9-10° C
- Produzione: 2000 bottiglie
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