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Vino bianco frizzante ottenuto da uve Falanghina raccolte a Settembre con leggero anticipo di maturazione. La presa di spuma avviene per rifermentazione naturale in autoclave.
Ha colore giallo paglierino, spuma vivace a media persistenza e al naso evidenzia sentori di frutta esotica, ginestra e lieve crosta di pane.
Il sapore è lievemente abboccato, fresco, sapido.
Si abbina bene con antipasti e primi piatti di pesce, pasta e carni bianche, pizza.